Людмила Михайловна
Максимова
Эксперт в области пищевой продукции, директор агентства пищевого консалтинга «ПиК»
2011 году оставила государственную службу в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю в должности главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения с целью регистрации предпринимательства и необходимости использовать профессиональные знания и опыт для оказания консалтинговых услуг предприятиям, осуществляющим оборот пищевой продукции.
«Успешно осуществляет консалтинговую деятельность в области обеспечения безопасности продукции и услуг питания в течение 11 лет.»
Профессиональное консультирование по вопросам соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования и защиты прав потребителей.
Проведение осмотров объектов на предмет их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям и выдача рекомендаций для предупреждения нарушений.
Подготовка субъектов к проверкам надзорными органами (Роспотребнадзор, Ветнадзор, Россельхознадзор), представительство и защита при проверках.
Разработка программ производственного контроля, Планов ХАССП и документированных процедур управления качеством пищевых продуктов, основанных на принципах ХАССП, со всеми необходимыми инструкциями, журналами для контроля и мониторинга в зависимости от видов деятельности.
Разработка нормативно-технических и технологических документов для декларирования пищевой продукции: технических условий (ТУ), технологических инструкций (ТИ), стандартов организаций (СТО).
Декларирование пищевой продукции.
Проведение лекций и семинаров по применению нормативно-правовых актов и соблюдению их требований при осуществлении деятельности по обороту пищевой продукции, включая транспортирование, хранение, изготовление и реализацию.
За время работы консалтинговыми услугами Максимовой Л.М. воспользовались субъекты разных форм собственности и видов деятельности, из них: пищевые производства, предприятия общественного питания, предприятия оптовой и розничной торговли, лечебные учреждения, учреждения дошкольного и школьного образования, среднего и высшего профессионального образования, гостиницы, санатории.
Разработаны технические документы (ТУ, СТО, ТИ) и проведено декларирование пищевой продукции для многих предприятий города и края.
В декабре 2018 г. заместителем главы города Красноярска — Руководителем департамента экономической политики и инвестиционного развития Максимова Л.М. награждена дипломом «ЛУЧШИЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ПО ОТРАСЛИ». Награждена знаком отличия «Лучший по профессии, отмечена дипломом «Менеджер года», свидетельством посольства Франции и ТПП г. Париж, финалист межрегионального конкурса «Лидеры Енисейской Сибири», участник конкурса «Лидеры России», «Мастера гостеприимства». Автор российско-французского проекта «Создание и развитие Школы гостеприимства европейского уровня в Сибири» на базе КГАОУ НПО «Сибирского профессионального лицея № 18»/ Техникум Гостеприимства и сервиса/Металлургов 4, совместно с французской школой гостиничного менеджмента г. Авиньона/2012г., что помогло техникуму в дальнейшем добиться определенных результатов. Информация была размещена в местных СМИ Красноярска. Много и других достижений. Соответствую квалификационному образованию. Постоянно повышаю свое образование в сетевом взаимодействии, что могу подтвердить соответствующими документами.
